“… di vanga e di zappa” è un gruppo di piccole aziende agricole biologiche della provincia di Bologna, diverse fra loro ma con il desiderio comune di vivere di un’agricoltura rispettosa della Terra, di chi la lavora e di chi si nutre del cibo prodotto.

Le aziende adottano metodi produttivi biologici o biodinamici per minimizzare gli impatti sull’ambiente, cercano di mantenere la fertilità dei suoli, conservano la biodiversità genetica e gli elementi naturali del paesaggio agricolo e sono convinte del ruolo “educativo” del loro lavoro, per far comprendere anche ai più piccoli la bellezza e le conoscenze dell’arte di coltivare la terra.

Credono nell’importanza di recuperare un’agricoltura su scala locale, privilegiando scambi diretti tra produttori e consumatori, favorendo quelle realtà che non guardano al solo aspetto commerciale ma anche ai retroscena sociali e ambientali della produzione (commercio equo e solidale, Gruppi d’Acquisto Solidali, associazionismo, consumatori critici, ecc.), ma sono aperte al confronto e al dialogo con tutti per studiare forme di vendita che garantiscano prezzi equi per entrambi.
Vogliono mantenere l’identità di ogni azienda e valorizzarne la specificità nonché la completa trasparenza sia sulla produzione che sulla vendita.

Dove trovare i loro prodotti?

	Bioagriturismo Dulcamara Via Tolara di Sopra, 78 - Ozzano dell’Emilia (BO) Tel. 051-796643 Ortaggi di stagione , confetture, farina, pane, passata di pomodoro, salse, liquori, erbe aromatiche
	Az. Agr. Biodinamica Pedretti Franco Via di Roma, 8 - Budrio (BO) Tel. 051- 800808 Ortaggi vari
	Az. Agr. La Ronza Via Tolara di Sopra, 77 - Ozzano dell’Emilia (BO) Tel. 051-796440 Pomodori, albicocche, ciliegie, uva, vino
	Coop. Papa Giovanni XXIII Via del Broaldo, 3/a - Ozzano dell’Emilia (BO) Tel 051-6557468 Ortaggi di stagione
	Coop. Agriverde Via del Seminario, 1 - San Lazzaro di Savena (BO) Tel. 051-6251314 Ortaggi di stagione, fragole
	Az. Agr. Zuffa Marino Via Sellutra 9, - Imola (BO) Tel. 347-2208255 Vino, saba, marmellate, mieli, ciliegie, albicocche, susine, pesche, scalogno
	Az. Agr. Bio. Maya Via S. Prospero, 19 - Imola (BO) Tel. 340-4661011 Ortaggi di stagione, frutta
	Az. Agr. Sole Sereno Via Consandolo, 8 - Molinella (BO) Tel. 328-9050249 Ortaggi, frutta

Gruppo Capra e Cavoli

Capra e Cavoli è un gruppo di consumatori che si organizza per acquistare direttamente dai produttori frutta e verdura biologiche fresche, di qualità, di stagione e prodotte localmente.
Il gruppo nasce nell’autunno del 2003 come esperienza del Gruppo di Acquisto Solidale di Bologna (www.gasbo.it) per allargare ai prodotti freschi le modalità di acquisto e consumo critico e solidale già attuate con i prodotti confezionati che acquista il Gasbo.
Alla stessa stregua dei Gas, il gruppo Capra e Cavoli, orienta le sue scelte di consumo verso piccoli produttori biologici locali, trasparenti nel loro lavoro, che rispettano la terra e l’ambiente, la persona e la biodiversità, e impiegano lavoro senza ricorrere allo sfruttamento e alla sola logica del profitto.